夏季平均气温相对较高，每个人都经常感到食欲不振。如果营养元素摄入不足，水分流失过多，容易出现头晕目眩。在夏天，人们应该吃一些清爽有益于肠胃的食物来保持健康。以下是几种夏季健康食谱的详细解释。
1、菏叶茯苓粥
原料：荷兰叶、薏苡仁、小米、白糖
做法：熬荷兰叶汤去渣，去薏苡仁和小米；在荷叶汤里加入薏米和小米熬成粥，取出调料。
荷兰叶具有清热泻火的功效。在夏天，为了安全通过，吃流质食物更容易。该荷兰叶茯苓粥具有滋阴降火的功效，适用于心脑血管疾病患者。
2、凉拌莴笋
原料：竹笋、芝麻油、大葱、味精、白糖和盐
做法：将绿竹笋洗净、去皮并切成条状；在竹笋中加入食用盐，搅拌腌一分钟，沥干水分，加入调味料。最后撒上葱段，倒入热芝麻油，搅拌。
沙拉具有开胃的功效，竹笋营养丰富，能益五脏，疏通经络，是夏季很好的养生菜肴。
3、兔肉淮山药大枣汤
原料：兔肉、山药、枸杞、朝鲜人参、大枣
做法：兔肉和其他原料应清洗干净并嵌入；将水加入锅中，将所有材料放入锅中，煮沸并煮两种不同的材料。加入其他调料，你就可以从锅里出来了。
兔肉含有多种蛋白质，其脂肪和碳水化合物成分较低。它可以和大枣、山药一起熬制成汤，可以健脾益气。
妇女平时也可以泡茶饮用，如生地黄、山楂和积雪草制成的护肤茶。其中，生地清热燥湿，积雪草抗氧化，去除角质层，促进新陈代谢，补充营养元素，延缓衰老。
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