鹭（《诗经》），水鸮（《说文》），江鸥、海鸥（《南越志》）。
汪颖《食物本草》
为鸥科动物多种鸥类的肉。常见的有红嘴鸥、银鸥、燕鸥等。
栖息于海岸或内陆河流、湖泊和池沼等处。繁殖在我国东北，越冬时几遍全国，沿海各省尤为常见。
红嘴鸥，又名：笑鸥、钓鱼郎。
体长40厘米。嘴赤红色，先端黑色。虹膜暗褐色，头和颈的全部朱古力褐色，后缘转为黑褐色；眼周有白色羽圈；下背、肩、腰及两翅的内侧覆羽和次级飞羽均为珠灰色，飞羽先端近白；上背、外侧大覆羽和初级覆羽均为白色。第1枚初级飞羽白色，内外翈边缘及先端黑色；第2～5枚飞羽的黑色外缘逐渐减小，内翈渐转为深灰色，内缘及羽端仍为黑色；第8枚飞羽深灰色，仍具黑色内缘，羽端白色；其余初级飞羽均为纯灰色；体上余羽纯白。脚和趾赤红色，冬时转为橙黄色；爪黑色。
银鸥、燕鸥等亦同等入药。
《医学入门》："甘，无毒。"
《医学入门》："主燥渴狂邪，五味淹炙食之。"
