减少食物中脂肪摄入
节食减肥的时候一定要注意控制每天的脂肪摄入。含大量的脂肪的食物比与其热量相同的碳水化合物食物更令人发胖。
少吃脂肪含量丰富的食物：芝麻、花生米、核桃肉、松子仁、西瓜子、葵花籽、黄豆、青豆、猪肉、鸡蛋、黄油、猪皮、芝麻酱等等。
不吃加工类低脂食品：加工过的低脂、去脂食物中含有的脂肪酸减少，而使机体的代谢大大减慢，这更容易使蛋白质、糖类等堆积在体内使人发胖。
控制食物热量的摄入
想要节食减肥的话，还是要注意身体热量的控制，一方面需要摄入的热量能够满足日常需要，一方面还要避免热量过高。一般每天需要摄入不少于1200千卡的热量才能够保证生活所需，而且为了营养的均衡，一定要注意在节食减肥期间补充维生素、矿物质等成分。
在这个过程中可以多选择蔬菜、水果、粗粮杂豆、薯类等食物既热量低又营养价值高，避免因为缺乏营养而发胖。
选择碳水化合物食物
利用节食减肥的话可以再日常的饮食中多进食碳水化合物含量丰富的食物，但是要注意避免摄入过多简单化合物食物，比如白糖、蜂蜜、饼干等这一类食物热量高且容易使人血糖降低出现疲劳感。所以碳水化合物要选择复合碳水化合物食物。
复合碳水化合物食物有：全麦面包、麦片、香蕉、胡萝卜、甘蔗、番薯、大麦、土豆等等。
吃饭速度要放慢
节食减肥除了要注意选择饮食食物之外，还要注意吃饭的速度不宜过快。细嚼慢咽能够帮助降低人的食欲，更容易使人产生饱腹感，减少食物进食的同时，还能够帮助加快消化等。
改用小盘子装食物
节食减肥期间可以尽量用小一点的盘子来装盛你的食物，这样能够让食物看上去较多一些，而通过心理调节作用让自己觉得进食的东西已经很多了。另外要注意节食减肥期间只吃七分饱，这样能够帮助慢慢缩小你的胃口，帮助控制食欲。
节食减肥的注意事项
除了可以利用上面的方式进行有效的节食减肥之外，还要注意以下几点：
1.节食减肥要循序渐进，切不可一下饥一下饱，不仅容易使人变胖，还容易引发胃肠疾病；
2.饮食要低盐，钠会让体内水分保留，而让身体内脂肪丧失跟水分一起流失的机会；
3.节食减肥的同时多进行有氧运动，能够帮助强化瘦身效果，让节食减肥变得更加健康有效。
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