咖啡的主要成分为咖啡因、单宁酸、脂肪、糖、矿物质。有关孕妇能否喝咖啡这一问题，关键在于咖啡中所含的咖啡因一直以来被认为是一种对于胎儿具有潜在危害的物质。咖啡因属于甲基黄嘌呤类，存在于多种食物中，如茶、咖啡、巧克力、可乐、软饮料以及能量饮料等。同时，咖啡因也是常见的药品成分，其应用极其广泛。
孕妇对于咖啡因的代谢速度会减慢，大量饮用含咖啡因的饮料和食品后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状；咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内。研究发现，孕妇大量摄入咖啡因（每天摄入的咖啡因＞300毫克）可能导致流产、先天畸形、低出生体质量儿、胎死宫内等不良妊娠结局。但是，孕期适量摄入咖啡因的安全性仍存在争议。目前被广泛接受的是美国妇产科学会给出的建议：适量摄入咖啡因（每天少于200毫克）似乎并非流产或早产的一个主要因素；咖啡因摄入与胎儿宫内生长受限的关系仍未确定；有关大量咖啡因摄入与流产之间的相关性目前尚不能给出最后的结论。因此，目前主流医学界一般认为，“孕期适量摄入咖啡因（每天少于200毫克）是安全的”。
以下是常见食物中的咖啡因含量。
因此，孕妇可以适量的喝咖啡，偶尔喝一杯是可以的，对于孕前有喝咖啡习惯的孕妇，建议每天喝不超过一杯（190毫升）的咖啡。另外，咖啡中的单宁酸会使铁的吸收降低。所以，饭前饭后不要立即喝咖啡，最好是选在两餐之间喝，也不要在服用铁补充剂的前后喝咖啡，如果已经出现贫血症状的孕妇更应该谨慎选择饮用咖啡。
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