维生素E
维生素E是脂溶性维生素，被誉为血管清道夫。它对预防心脑血管疾病有显著的疗效，并且有很强的抗氧化作用，能够促进非饱和脂肪酸和组织脂类物质的抗氧化活动，促进人体的健康发展。
富含维生素E的食物有大豆、植物油、麦芽、干果、柑橘、蛋、鳗鱼、乌贼等。
血液中的坏胆固醇是造成胆固醇偏高、血栓形成的元凶，而深海鱼油含有较多的EPA和DHA，这两种高元不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，血液中的坏胆固醇降低了，身体自然也就健康了。因此深海鱼油也被称为血管的清道夫。
芝麻油富含亚油酸、花生酸等不饱和脂肪酸，还含有维生素A和维生素E等营养物质。芝麻油所含有的不饱和脂肪酸，在体内极易被分解利用和排出。能够促进胆固醇的代谢，清楚动脉血管壁上的沉积物，消除老年斑，有“动脉血管内的清道夫”之美称。
大蒜能够有效的降低血清总胆固醇和甘油三酯水平，是防治动脉粥样硬化的重要食物之一。每天食用50克大蒜的新鲜蒜汁就能够防治饮食引起的血清总胆固醇水平的升高。因此大蒜也可谓是血液中的清道夫了。
海带富含有的牛磺酸可以降低血脂、降低血压，并且能够增强微血管的韧性，可抑制动脉粥样硬化的形成。并且海带不含脂肪，其所含有的纤维素和褐藻酸类物质可抑制胆固醇的吸收，并可促进其排出，是人们公认的血管清道夫。
蜂胶中含有丰富的黄酮类物质及拥有极其强的抗氧化功能，有净化血液的作用，可以降血脂和胆固醇，并能有效的减少过氧化脂质对血管的危害，阻止血管硬化，改善微循环，从而使人保持正常的血压。
黑木耳和其他菇类都含有多糖体，还含有抗血栓的物质，能够使血液循环通畅，改善高血压。
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