维生素b的作用及功能有哪些？含维生素B的食物有哪些？

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我们大概了解维生素b族是比较常见的一种维生素，它是维持人体正常机能与新陈代谢活动有着不可或缺的作用，且B族维生素是水溶性的，消耗极快，所以应每天补充。下面先来了解一下维生素b的作用及功能，并且了解一下含维生素b的食物有哪些吧。维生素b的作用及功能有哪些？

1、有助于促进人体新陈代谢，令人精力充沛。有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢，防止色素沉着效果显著。

2、对熬夜有很好的改善上火的作用，松弛神经，缓解疲劳，帮助减轻压力。

3、减少及改善口腔、舌、唇炎症、口臭及恶性贫血。维生素B12的主要生理功能是参与制造的骨髓红细胞、防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏，促进蛋白质的生物合成，保护叶酸在细胞内的转移和贮存。缺乏维生素B12时会出现舌、口腔、消化道的粘膜发炎，会引起口臭，同时伴有食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状。

4、促进头发、皮肤、肝脏及消化系统健康。维生素B族，是公认和头发健康最相关的一类维生素，配合域发外用。维生素B族包含很多种维生素，除了我们熟悉的维生素B2和维生素B6可以促进头发健康，对于脱发严重都人更需要及时补充。

5、参与物质代谢与合成，有助于其他营养素发挥作用。含维生素B的食物有哪些？

维生素B1的主要食物有小麦、玉米、猪腿肉、大豆、花生、火腿、黑米、鸡肝、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，猕猴桃等。

维生素B2食物为肝脏含量最高；其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、还有蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。

维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。

维生素B5食物有：肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米。

维生素B6比如鸡肉，鱼肉，鸭肉等，其次为动物的肝脏，豆类，坚果类和蛋黄等。其中各类水果和蔬菜中的维生素B6含量也较多，如香蕉，卷心菜，菠菜的含量丰富。

蔬菜健康养生

维生素b的作用及功能有哪些？含维生素B的食物有哪些？

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