《别录》
为鼬科动物水獭的肉。
甘咸，寒。
①《食疗本草》："性寒，无毒。"
②《饮膳正要》："味咸，平，无毒。"
①陶弘景："不可与兔肉杂食。"
②《本草图经》："消阳气，宜少食。"
③《医林纂要》："忌柿同食。"
治虚劳骨蒸，水肿胀满，二便秘涩，妇女经闭。
①《别录》："疗疫气，温病。"
②《本草图经》："主骨蒸热劳，血脉不行，营卫虚满及女子经络不通，血热，大小肠秘涩。"
③《饮膳正要》："咳嗽劳损。"
④《医林纂要》："益阴，杀鱼虫毒。"
内服：煎汤或炙干入散剂。外用：煅存性研末调敷。
①治寒热毒风水虚胀：水獭一头，剥去皮和五脏骨头尾等，炙令干，杵末。水下方寸匕，日二服。（《食疗本草》）
②治折伤：水獭一个，用罐子纳，以泥固济，放干，烧灰，细末，以黄米煮粥，于伤处摊，以水獭一钱末，粥上掺，便用帛子裹系，止疼痛。（《经验后方》）
孟诜："谨按（獭肉）服之下水胀。但热毒风虚胀，服之即瘥。若是冷气虚胀食，益虚肿甚也。只治热，不治冷，不可一概尔。"
