蔬菜秋葵的营养价值

秋葵是一种富含营养成分的蔬菜和水果。它幼荚的核心被取走了。秋葵的其他部分，如叶子、花朵和花蕾，是可食用的，具有滋阴壮阳的功效。从药学的角度来看，黄秋葵荚果是一种高品质的蛋白质，从各种矿物元素中提取并含有这些元素。因此，黄秋葵的微量元素、功效和功能不可低估。

一、蔬菜水果秋葵的营养成分

1 .每100克秋葵通常含有2克蛋白质、0.1克脂肪、11克糖类化学品、3.9克不溶性合成纤维、310毫克胡萝卜素、2毫克维生素、45毫克钙、65毫克磷、95毫克钾、3.8毫克钠、29毫克镁、0.0毫克铁、0.23毫克锌和0.51毫克硒。

2。秋葵脂肪和蛋白质的组成确实比普通蔬菜和水果略高。它最丰富的区域含有咖啡因，在茶叶和咖啡豆中含量相对较高。黄秋葵的咖啡因成分与咖啡豆相似，因此它可以代替咖啡豆，具有提神和缓解疲劳的作用。

3。黄秋葵具有很高的保健和营养实用价值，每一部分都含有半纤维素、羧甲基纤维素和木质纤维素。鲜嫩的水果含有多种矿物质元素，如蛋白质、游离糖、维生素D、维生素C、维生素E、磷、铁、钾、钙、锌、锰以及由阿拉伯树胶和糖组成的粘性化学物质。

二、秋葵的作用

1.软化血管

黄秋葵膳食纤维和胆汁液的结合率高于其他蔬菜和水果(如莴苣、青豆、胡萝卜和花椰菜)，从而降低营养搭配中碳水化合物的消化。

2.降低血脂

黄秋葵粘液含有多种可溶性膳食纤维，可阻止胃肠糖化学物质的消化，从而降低果糖的消化，因此推断其可降低餐后血糖。

3.抗氧化

纯化秋葵叶可消除氧自由基，缓解肾小管间质症状，减少蛋白尿，改善肾功能。

4.抗癌

黄秋葵糖的主要成分是葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖等。由此推断，黄秋葵糖抑制人类恶性肿瘤生殖细胞发育的实际作用机制可能与恶性肿瘤细胞的凋亡有关。

5.瘦身减肥

黄秋葵含有蛋白质、钙和磷，具有高蛋白、高营养、低脂肪、低热量和无碳水化合物的独特优势。因此，秋葵被称为一种很好的减肥产品，非常适合想减肥的人。

6.消除疲劳

嫩黄秋葵果实含有粘性液体和沙特阿拉伯多糖、半乳甘露聚糖、鼠李糖、蛋白质、草酸钙等。它经常被用来促进消化和增强活力。服用黄秋葵可以迅速补充活力，消除疲劳。

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