《别录》
牛科动物黄牛或水牛的肝。
甘，平。
①《日用本草》："味甘，凉。"
②《本草经疏》："味苦甘，气和平。"
养血，补肝，明目。治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。
①《别录》："主明目。"
②孟诜："醋煮食之，治瘦，治痢。"
③《本草拾遗》："肝和腹内百叶（即重瓣胃），作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。"
④《日用本草》："明目，平肝气。"
⑤《本草蒙筌》："助肝血，明目。"
⑥《本草经疏》："补肝，治雀盲。"
⑦《现代实用中药》："适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿疳眼，夜盲。"
内服：煮食或入丸、散。
治青盲积年不差：黄牛肝一具（细切，曝干），土瓜根三两，羚羊角屑一两，蕤仁一两（汤浸，去亦皮），细辛一两，车前子二两。上药，捣细罗为散，空心，以温酒调下二钱。（《圣惠方》牛肝散）
