药材基源：为菊科植物菊苣的根。
拉丁植物动物矿物名：Cichorium intybus L.
采收和储藏：夏、秋季采收，切片晒干。
菊苣 多年生草本，高20-150cm。根肥大。茎直立，有棱，中空，分枝偏斜且先端粗厚，有疏粗毛或绢毛，少有无毛。基生叶倒向羽状分裂至不分裂，但有齿，长6-20cm，先端裂片较大，侧裂片三角形，基部渐狭成有翅的叶柄；茎生叶渐小，少数，披针状卵形至披针形，上部叶小，全缘，全部叶的下面被疏粗毛或绢毛。头状花序单生茎和枝端，或2-3个在中上部地腋内簇生；总苞圆柱状，长8-14mm；外层总苞片长短形状不一，下部软革质，有睫毛，外面无毛或有毛；花全部舌状，花冠蓝色。瘦果先端截形，冠毛短，长0.2-0.8，鳞片状，先端细齿裂。花期夏季。
人每日食用60g烤过的菊苣共6月对血、尿指标、肝功能等无明显影响。1次给予100g可引起轻度的心搏缓慢。在慢性毒性试验早期（60g/天）菊苣也可增加小肠转运时间。菊苣对糖尿病人血糖无明显影响。有人报道菊苣中含致癌烃其含量高于其他咖啡类饮料。
根含山莴苣素( lactucin)野莴苣甙(cichoriin)山莴苣醇(α-lactucerol)即是蒲公英甾醇(taraxas-terol)菊苣内酯(cichoriolide)A菊苣萜甙(cichorioside)B、C8-脱氧山莴苣素(8-deoxylactucin)苦苣菜甙(sonchuside)A、C假还阳参甙(crepidiaside)B等。
1.降脂作用：给地塞米松连续注射造成肝损伤内大鼠喂饲含5%菊苣根粉的饮食可降低大鼠肝脏总脂质、三酰甘油（甘油三酯）和胆固醇使组织病理变化有所减轻血浆脂质却不受影响。根粉给已出现肝病变的大鼠喂饲可降低肝脏总脂质和三酰甘油使肝组织病理改变恢复正常。根粉给正常大鼠喂饲5个月也有降低肝脏总脂质等作用。
2.其他作用：野生菊苣花的浸剂给动物注射可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动（振幅加大而频率减慢）；煎剂有抗菌、收敛作用。很可提高食欲改善消化功能；高浓度的浸剂可增进胃分泌但不增进平滑肌张力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用其有效成分可能是一种倍半萜。根还有轻泻作用。
味微苦；性凉
清热；健胃。主消化不良；胞腹胀闷
内服：研末，3-6g。
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