苦荞茶与黑苦荞茶同为苦荞茶，本质上没有很大的差别很多人都会觉得是一样的，
其实营养价值却有很大的差别，具体有什么差别？
苦荞：分黄苦荞和黑苦荞，一般所称呼的苦荞都是黄苦荞。
黑苦荞是苦荞中的极品，外壳为黑色，又称“黑珍珠”。其所含部分营养价值是普通苦荞的2-3倍。
没有本质的区别，都属于苦荞茶。
所谓的区别就相当于大米里的黑米与白米的区别，黑米产量少，白米产量大，营养成分没有大的差别，
但物以稀为贵，黑米更贵一些，仅此而已。
苦荞分黄苦荞和黑苦荞，黄苦荞和黑苦荞的区别是维生素P即芦丁含量不同，黑苦荞偏高。
苦荞和黑苦荞外壳颜色比较容易分别，一黄一黑，但去壳后则不好分辨。
黑苦荞茶也分很多种，全皮型、全麦型（全胚芽型），全株型。
从黑苦荞各部位的芦丁含量而言麸皮中的芦丁含量最高，现在市面上炒作的全胚芽、全株其实仅仅是为了销售炒作的一种概念，
无论是全株还是全胚芽，其作用都无法和全皮黑苦荞茶相比。
另外，黑苦荞茶中有大量的假货存在市场。
黑苦荞茶作假非常容易，因为荞麦、苦荞、黑苦荞去壳后形态和颜色都相似。
但原材料价格上则相差数倍，所以黑心商家借这个漏洞生产掺假黑苦荞茶司空见惯。
消费者购买时难以辨别，只有从品牌和使用后的效果上才能辨别出来。
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