蓝菜（《千金·食治》），西土蓝（《本草拾遗》），包心菜、洋白菜（《中国蔬菜栽培学》），卷心菜、莲花白、葵花白菜（《中国药植图鉴》）。
《本草拾遗》
为十字花科植物甘蓝的茎叶。
全国各地有栽培。
二年生草本，高30～90厘米，全体具白粉。基生叶广大，肉质而厚，倒卵形或长圆形，长15～40厘米。如牡丹花瓣样，层层重叠，至中央密集成球形，内部的叶白色，包于外部的叶常呈淡绿色；茎生叶倒卵圆形，较小，无柄。花轴从包围的基生叶中抽出，总状花序，花淡黄色；萼片4，狭而直立，星袋形；花瓣4；4强雄蕊；罐蕊1。长角果呈圆锥形。花期5～6月。
甘蓝含葡萄糖芸薹素和吲哚-3-乙醛。前者的含量在嫩叶为0.5～0.9％，老叶为0.05～0.2％。含酚类成分黄酮醇、花白甙和绿原酸，异硫氰酸烯丙酯，含硫的抗甲状腺物质。这种抗甲状腺物质在烹调加热以后即消失。此外，含维生素U样物质甚多，有治胃溃疡痛的作用。
种子含脂肪油35％，异硫氰酸烯丙酮和异硫氰酸3-丁烯酯125毫克％，以及抗甲状腺物质-5-乙烯基-2-硫代恶唑烷酮。此外，尚含多种氨基酸、甲硫氨基酸等。
《千金·食治》："甘，平，无毒。"
①《千金·食治》："久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。"
②《本草拾遗》："补骨髓，利五藏六腑，利苯节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮作菹，经宿渍色黄，和盐食之，去心下结伏气。"
《中药大辞典》：龟血拼音注音GuīXuè出处《药性论》来源为龟科动物乌龟的血。原形态形态详"龟版"条性味《纲目》："咸，寒，无毒。"功能主治①《药性论》："治脱肛。"②《纲目》："治打扑损伤，和酒饮之...
拼音注音GuīJiāo别名龟板胶、龟甲胶、金龟胶、水龟胶来源爬行纲龟鳖目龟科金龟Geoclemysreevesii（Gray）；黄喉水龟Clemmysmutica（Cantor），由腹甲熬制成的胶。生...
《中药大辞典》：龟胆汁拼音注音GuīDǎnZhī出处《纲目》来源为龟科动物乌龟的胆汁。原形态形态详"龟版"条性味《纲目》："苦，寒，无毒。"功能主治《纲目》："治痘后目肿，经月不开，取点之。"摘录《中...
《中药大辞典》：龟肉拼音注音GuīRòu出处《别录》来源为龟科动物乌龟的肉。原形态形态详"龟版"条性味甘咸，平。①《食疗本草》："温，味酸。"②《日用本草》："味酸，温，有小毒。"③《纲目》："甘酸，...
拼音注音GuīJiǎJiāo来源为龟甲经煎煮、浓缩制成的固体胶。性状为长方形或方形的扁块，深褐色。质硬而脆，断面光亮，对光照视时呈透明状；气微腥，味淡。贮藏密闭，置阴凉干燥处。炮制取漂泡后的净龟甲，分...
拼音注音GuīJiǎ别名龟板、乌龟壳、乌龟板、下甲、血板、烫板英文名CARAPAXETPLASTRUMTESTUDINIS来源本品为龟科动物乌龟Chinemysreevesii（Gray）的背甲及腹甲...
拼音注音GuīBǎnJiāo别名龟版膏（《本草正》），龟胶（《本草汇言》），龟甲胶（《四川中药志》）。出处《临证指南医案》来源为龟科动物乌龟的甲壳熬煮成的固体胶块。性状为四方形的扁块，长约2.6厘米，...
拼音注音GuīBǎn别名龟甲、神屋（《本经》），龟壳（《淮南子》），败龟甲（《小品方》），败将、败龟版（《日华子本草》），龟筒（《本草衍义》），龟下甲（朱震亨），龟底甲（《药品化义》），龟腹甲（《医林...
《中药大辞典》：鹳骨拼音注音GuànGǔ出处《别录》来源为鹳科动物白鹳的骨胳。生境分布活动于开阔沼泽和潮湿草地上，夜宿高树，常集群生活。繁殖于我国北方地区，至长江流域及长江以南地区越冬。原形态白鹳（陶...
《中药大辞典》：鹳肉拼音注音GuànRòu出处《河北中医药集锦》来源为鹳科动物白鹳的肉。功能主治《河北中医药集锦》："治干血痨，经血不来，身痛发烧，喘咳。捞鱼鹳一只，煮熟连汤吃。"摘录《中药大辞典》…...
