调整血脂，预防心脑血管疾病，记得“完善”你的饮食

饮食结构不良是高脂血症的主要原因。根据饮食的调整，我们可以通过科学研究达到控制血糖的目的。心肌梗塞心脑血管疾病，如冠状动脉粥样硬化性心肌梗塞、脑血管疾病、下肢坡度等。是中国家庭死亡和残疾的主要原因，而高脂血症是这些疾病的主要风险来源。

放弃四种食物

1.富含饱和脂肪和胆固醇的食物

根据数据调查，饱和脂肪和胆固醇是高脂血症的危险来源。食品中含有丰富多彩的化学物质，包括植物油如动物油、黄黄油和植物油，高脂肪畜禽肉如猪肚、肥羊和牛肉，以及动物内脏如脑花和猪大肠。此外，油炸食品和小吃通常含有更多的饱和脂肪。

2.含反式脂肪的食物

反式脂肪可加重高脂血症造成的损害，如可提高低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，降低维持性高密度脂蛋白，使血细胞越来越厚，易产生静脉血栓并引起心肌梗塞。反式脂肪因其耐热和不易发霉的优点，被广泛用于蛋黄馅饼、薯片、薯条、零食、饼干、冰淇淋等食品的生产和加工。

3.含糖多的食物

糖可以在肝脏中转化为内源性甘油三酯，这导致血液中甘油三酯浓度的增加。因此，高糖含量的食物，如生日蛋糕、甜饮料、冰淇淋和饼干，应该限制给那些血糖过高的人。

4.含盐量高的食物

过量食用酸式盐类食品会导致血管壁延展性下降，这是高脂血症的安全隐患。为了控制盐的含量，我们不仅应该在烹饪时少加盐，而且在忽略味精、豆豉、芝麻油和咸味酱后不要加盐。更重要的是减少进食的频率。

在日常生活中，严格控制自己的饮食，少吃中式快餐，如薯片、五香牛肉干、果脯，以及其他加工食品，如香肠、午餐肉罐头和调味汁。

吃五种以上的食物

1.富含丰富多彩膳食纤维的食物

适度摄入膳食纤维有利于饱腹感。它不仅能与肠内胆汁酸和胆盐融合，还能刺激胃肠功能和软化血管。食品化学纤维的关键来自新鲜蔬菜水果、粗粮、干果、豆类等。

2.含有胡萝卜素的食物

类胡萝卜素可以避免胆固醇在空气中的“有害”氧化，维持毛细血管，预防软斑和毛细血管疾病。黄色、绿色和红色的水果和蔬菜都是类胡萝卜素的优质来源，如木瓜、绿芒、番茄、冬瓜、红薯和胡萝卜。

3.含有维生素c的食物

维生素C可以提高“有利的”胆固醇水平，促进胆固醇代谢，抑制胆固醇产生酶的活性，降低胆固醇产生率，然后控制血糖水平。水果蔬菜和水果含有维生素C，如猴桃、鲜红枣、辣椒、青菜等。

4.含钾食物

适量摄入钾有利于调节心率，降低心率，减少人体脂肪粘附，避免毛细血管损伤和硬结。花生、黑木耳、大豆、蘑菇、西红柿、扁豆等。都是高质量的钾食物。

5.富含丰富多彩植物甾醇的食物

植物甾醇在分子式上与胆固醇相似，但对胆固醇没有生理作用。今天的临床研究表明，每天摄入2到3克植物甾醇可以降低血液胆固醇水平10%。含有更多植物甾醇的食物包括食用油、豆类、干果等。

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