土豆作为一种日常生活中广泛使用的食物，可以通过多种方式制成土豆汤。此外，土豆可以被油炸成薯片、土豆丝，甚至一些紫色的土豆泥。作为一种食物材料，土豆为每个人的身体提供了大量的机械能。因为它们含有更多的木薯淀粉，它们可以有效地转化为糖，提高每个人身体的抵抗力。如果你吃更多的土豆会怎么样？
马铃薯吃多了或致肚胀
马铃薯中的木薯淀粉成分非常高。木薯淀粉被肠道细菌发酵后会产生大量的二氧化氮和氯化氢。过量使用会导致它暂时无法排出，并很容易沉积在胃肠道，从而导致消化系统膨胀。
马铃薯吃多了或致发胖
马铃薯的水分含量高于76%，但真正的木薯淀粉含量低于20%，其中还含有能引起“饱腹感”的“膳食纤维”。此外，土豆含有大量的维生素b2、C和各种矿物质，可以保证全方位补充你的营养元素，提高新陈代谢率。因此，用土豆代替主食确实有减肥的预期效果。如果你注意适度饮食，就不容易发胖。但是，如果你在正常摄入主食的情况下多吃土豆，很容易导致机械能摄入过多，导致体重减轻。
马铃薯吃多了或致胃酸
土豆的主要成分是木薯淀粉。如果你吃得太多，木薯淀粉会被胃里的胃酸消化掉。酸性水是胃酸和木薯淀粉或糖原的水溶液。
马铃薯吃多了或致血压高尿毒症
马铃薯含有多种木薯淀粉。马铃薯本身具有非常高的餐后血糖转化指数：许多含有淀粉的糖类化学物质在人体内迅速转化为糖，并进入夜间血液，导致血糖水平迅速上升，这将在长期内增加高血压的患病率。
马铃薯吃多了或致中毒
红薯，尤其是土豆，含有一种叫做类黄酮的有毒物质。人体摄入许多类黄酮会导致中毒、头晕、恶心、呕吐、腹泻等表现。这种有害的化学物质通常集中在马铃薯皮和发芽的马铃薯中，因此在食用时有必要将它们去皮。剥下褪色的皮是非常重要的。最好不要吃发芽的土豆。多吃去皮的土豆或发芽的土豆可能有毒。
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