这种比萨饼皮的祖传秘方是通过我的连续实验开发出来的。经过两轮醇化处理的比萨饼皮可以放入冰箱冷冻。在下一餐的情况下,它可以提前取下并放入常温状态,然后放入一些喜爱的包装纸,然后放入烤箱。我提供的数量可以做成2到3个8英寸的比萨饼皮。
1首先,用400克中粉、200毫升温水或牛奶、20克糖、4克盐、40克人造黄油和3克酵母制作比萨饼外壳。
2将面团放入面包机中,揉捏面团并使其变熟,大约一个半小时。
3取出面糊,揉搓几次,等待15分钟。
4用擀面杖擀出厚度均匀、边缘起皱的混沌皮肤,并用叉子在混沌皮肤上打小圆孔。(当我的家人吃它的时候,我不太在乎它的外观,所以我可以尽我所能,所以我把它卷成一个烤盘大小的比萨饼皮,每个人的家庭都配备了一个35L的烤箱。我可以用这个量做两个烤盘大小的比萨饼皮。别忘了在烤盘里放一块箔纸!
5将比萨饼皮放入烤箱中,冷却20分钟。(如果应该放在冰箱里冷冻,应该洗两次。冷却后,可以放入冰箱冷冻。之后,我们不需要先把所有的皮都包起来。管理层可以将混乱的皮肤烘烤150度10分钟。我们也可以立即添加外皮进行烘焙。然而,味道显然不如先烤的比萨饼皮好。
6在使用烤比萨饼皮的情况下,将洋葱、香肠、香肠和菠萝切成薄片,切片,再切片。(如果家里有线切割机)
7用蔬菜黄油炒水果和蔬菜、炒洋葱、玉米、青豆和其他水果和蔬菜。可以使用不易随水流动的水果和蔬菜。
8去除杂乱的皮肤,涂上比萨酱,并在上面撒上一层薄薄的奶油奶酪。
9用不了多久,先刮一下油炸水果和蔬菜,然后刮一下香肠或熏肉,别忘了放菠萝,管理等级是200度,持续5分钟。
10取出并撒上奶油干酪(这次要更硬)。如果制作8英寸厚的面包皮需要150克奶油奶酪,那就太棒了。
11最后撒一些鱼片,在200度烘烤5到10分钟。
12最后,附上比萨酱的准备:用蔬菜黄油煮洋葱粉,加入番茄酱煮几次,加入水、盐、糖、黑胡椒、比萨草,煮沸。番茄酱和水的份额是1:2。
疑难问题
经历两次醇香味道的比萨饼皮比经历一次醇香味道的比萨饼皮更脆、更香。
如果烤箱没有酒精,如果在夏天有,可以放在室外。
准备好的比萨饼皮可立即放入冰箱冷冻,下次食用时立即取出保持常温。吃饭时随时使用都方便快捷。
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