皮蛋（《随息居饮食谱》），彩蛋、松花蛋（江苏）。
《医林纂要》
为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。
《医林篆要》："味辛涩甘咸，寒。"
《医林纂要》："泻肺热，醒酒，去大肠火，治泻痢。能散、能敛。"
《中药大辞典》：鼻血雷拼音注音BíXiěLéi别名鼻血连（《中草药土方土法战备专辑》）出处《中草药土方土法战备专辑》来源为马兜铃科植物管花马兜铃的根。冬季采挖，洗净切段，晒干或鲜用。生境分布生于山坡阴...
《全国中草药汇编》：鼻血草拼音注音BíXiěCǎo别名红活美、滇荆芥、土荆芥来源唇形科滇荆芥属植物蜜蜂花Melissaaxillaris（Benth.）Bakh.f.[M.parvifloraBent...
拼音注音BíYān出处《纲目拾遗》来源为茄科植物烟草的叶和入其他药材后制成的粉末。功能主治《纲目拾遗》："通关窍，治惊风，明目，定头痛，辟疫。""能追风发汗。"用法用量外用：搐鼻。制法《广大新书》："...
《全国中草药汇编》：鼻涕果别名蜜心果、粘心果来源水东哥科水东哥属植物锥序水东哥SaurauianapaulensisDC.，以根及果入药。根全年可采；果秋季采，晒干或鲜用。性味苦，凉。有毒。功能主治散...
《中药大辞典》：鸨肉拼音注音BǎoRòu出处《饮膳正要》来源为鸨科动物大鸨的肉。生境分布栖于空旷的草原上，善奔驰，常成群觅食，食物以植物质为主。繁殖于我国北部，迁至华北平原越冬。原形态大鸨，又名：独豹...
拼音注音BǎoYóu别名地鵏油、老鵏膏来源鹤形目鸨科大鸨OtistardaL.，以脂肪入药。生境分布我国东部地区的西部，冬迁我国北部。炮制冬至翌春猎捕，捕后去毛及内脏，煮肉，将漂于上面的油脂收集起来，...
《中药大辞典》：鸊鷉拼音注音PìTī别名鷉、须赢（《尔雅》），刁鸭（《食疗本草》），油鸭（《纲目》），水鸰仃（《医林纂要》），水葫芦（《中国动物图谱·鸟类》）。出处《本草拾遗》来源为鸊鷉科动物小鸊鷉的...
拼音注音BìZhì别名赤鷩（《山海经》），鵕鸃（《汉书》），采鸡（《逸周书》），锦鸡（《禽经》），金鸡（《纲目》）。出处《本草拾遗》来源为雉科动物红腹锦鸡的肉。生境分布平时常单独或成对栖息于多岩的山地...
《全国中草药汇编》：鳖血拼音注音BiēXuè别名团鱼血来源爬行纲龟鳖目鳖科中华鳖Amydasinensis（Wiegmann），以血入药。生境分布从东北到海南岛、陕西、甘肃、四川、云南。功能主治滋阴退...
《中药大辞典》：鳖脂拼音注音BiēZhī别名鳖膏（《本草拾遗》），鳖油（《现代实用中药》）。出处《纲目》来源为鳖科动物中华鳖的脂肪。功能主治①《本草蒙筌》："眼睫倒毛签入，可资除害。"②《现代实用中药...
